Elikkä mä oon työharjottelussa Casa Largon baarissa ja nyt kerron vähän millaista siellä on ollut ja mitä olen oppinut yms.
Heti ekalla viikolla opin jo kaikki viinit, oluet siiderit ja ns. perusjuomat mitä talossa on ja opin suosittelemaan juomia ja kertomaan niistä jo jonkin verran.
Kuten yksi mun työkavereista sano että mut opetettiin baarityöhön samalla tavalla ku lapset opetetaan uimaan, heitettiin syvään päähän ja huudettii "UI LAPSI UI"
Mutta siis nyt on jo melkein mun viiminen viikko ja oon oppinut NIIN PALJON uutta mitä varmasti tuun tarviimaan vielä tulevaisuudessakin.
Oon oppinut viskeistä, brandyista, konjakeista, oluista, siidereistä, lonkeroista viineistä, melkeinpä kaikesta mitä baarissa yleensä on.
Drinkkejä oon päässy myös tekemään jo jonkin verran, aika usein meillä menee perus GT, Irish Coffee, Spanish Coffee, Kossubattery tms. joten ihan laidasta laitaan oon päässyt kaikennäköistä tekemään ja muistan vielä että mut toka drinkki mikä tultii tilaamaan oli Negroni ja siinä vaiheessa meinas mun suu loksahtaa auki, mutta siitäkin selvittiin vaikka en ohjetta ulkoo muistanu mutta onneks aina löytyy apua.
Oon oppinut tosi hyvin suosittelemaan kaikkea, jos näen että asiakas miettii mitä tilaisi kysyn heti että millasta hän etsii ja kerron erilaisia vaihtoehtoja ja millaisia ne on, ja usein asiakas on tosi iloinen siitä että oikeasti osaa auttaa ja usein joku tuote tuleekin hänelle uutena ja hän haluaa kokeilla sitä ja sitten tykästyykin siihen.
Mun työkaverit on kaikki tosi ihania ja viihdyn tuolla tosi hyvin, jos ikinä tarviin apua jossain tai en osaa tehdä jotain ni tiedän että voin aivan hyvin kysyä keltä vaan apua.
Ku alotin tuolla en tiennyt oikeastaan sinänsä baarityöstä mitään muuta kun drinkkien tekoa yms. joten nyt kun osaan alottaa aamuvuoron yksin tiedän mitä pitää tehä, ja osaan kaikki toimintatavat baarissa on mulla paljon viisaampi olo ja ei enää tunnu siltä kun ekalla viikolla että joka asiasta pitäis kysyä jotain.
Oon saanut kaikennäkösiä vinkkejä miten kannattaa toimia esim jos on kiire tai jos aion jatkaa tällä alalla niin miten kannattaa opetella tekemään kaikki asiat yms.
Oon siis tehnyt melkeinpä kaikkea muuta paitsi sulkemista koska meillä baari sulkeutuu melko myöhään mutta oon siis misannu baarin, täytelly kaappeja, siivonnut, tehnyt drinkkejä, tarjoillut pöytiin ihan kaikennäköistä.
Mutta siinäpä se ei mulla muuta!
heiheeeiii :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti